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2018/06/06

4/7(土)Vinhでまた停滞(2018東南アジア自転車旅Day64)

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4/7(土)Vinhでまた停滞(2018東南アジア自転車旅Day64)

朝起きると小雨。参ったなぁ。また延泊してビアホイ飲んで行けというお告げなんだろうか😅?

ベトナム入国後、気温が20℃を切ったのは初めてだと思う。早朝は16℃くらいだった模様。寒いよ😅 南部では1回も雨降らなかったのになぁ。気候的には、この辺りはもう北部なのかな? うわ、Googleマップで距離を測定したところ、ここVinhビンはハノイまで直線距離では250kmくらいしかないわ。

2年前の3ヶ月間と今年の3ヶ月間で、雨で停滞ってのはなかったんだよね。ベトナム北部は東南アジアじゃない認定したくなるな😅

雨が降ってて出発できないので、とりあえず近くの屋台でブンを食べて来た。この屋台、昨日に続き2度目だったので、おばちゃんが喜んでくれて、サービスしてくれたよ🙂 寒そうなジェスチャーをしながら「It’s cold!」と言うと、おばちゃんも、震えるような仕草をして「ほんまに寒い」(想像)とベトナム語でおっしゃった。よく笑う感じの良いおばちゃんだ🙂熱いお茶を出してくれた。熱いお茶が嬉しいなんてベトナムで思う日がくるとわw

昨日と同じBún thập cẩmを注文した。Bo Khoのようなシチューとは違うけど、牛肉をよく煮込んであるのだ。なかなか美味しいよ。今日は煮込んだ牛肉に加えて、直前に軽く火を通した生牛肉、骨付き鶏肉、および豚ミンチの団子(だと思う。ゴリゴリぷりっぷりで旨い)も載せてくれてた🙂 豪華だ。麺も多いような。さらに食後に、濃くて甘いベトナム式コーヒーを出してくれた! 屋台でこんなサービス初めて🙂 コーヒーの量が少ないと思うでしょ? 実はこれでも多いほう。カフェだともっと少ない。超濃いコーヒーを少し飲むのがベトナム流なのだ。これで30000VND(150円)。ありがたやぁ🙂

Bún thập cẩmのthập cẩmが煮込んだ牛肉を意味するものだと思ってたのだけど、調べてみると、実はthập cẩmは「全部のせ」を意味するそうだw 昨日初めておばちゃんの屋台へ行ったとき、おばちゃんが何をのせるか聞いてくれたのね。で、僕は生肉は避けてw煮込んだ牛肉を選択したのよ。んで、美味しかったので食べ終わったあと料理名を聞くと、「Bún thập cẩm」だとおばちゃんが言ったので、thập cẩm=煮込んだ牛肉だと普通思うでしょw おばちゃんの屋台のメニューとしては入れないアイテムがあったとしてもBún thập cẩmだったということだろうなw

thập cẩm(ミックス。全部のせ)はどの店でもいろいろな料理で使える最強のフレーズかもしれないw

ここでまた一つ学習したんだなぁ。というか、誤解してたことが判明したw 4月5日にBún Bòのつけ麺バージョンを初めて食べたのよ。Bún Bòと注文すると、つけ麺が出てきたのだ。そのとき、メニュー名を聞くと「Bún Bò Tái」と言われたので、てっきりTáiがつけ麺を意味すると思ったわけw Táiはレアなビーフ(軽く火を通した牛肉)を示すということなので、つけ麺バージョンであることがメニューに示されてないのだw 汁麺なのか、つけ麺なのかは店の流儀で決まるのかなw
【つけ麺のブンはBún Chaが正解なのかな? 上記のブンなら、 Bún Bò Tái Chaとなるの?】

雨は止みそうもないのでビンに3連泊決定。

昼飯は、またおばちゃんの屋台で食べた。bánh mướt & xáo bòという料理のつけ麺バージョンみたい。平べったい米麺らしきものだけど、もはやこれは麺ではない😅? でも、モチモチしていて美味しい。

夜はまたビアホイバーへ。今夜の肴はタニシ(Ocオック)のピリ辛煮(レモングラスがたくさん入ってた)など。タニシ自体にはほとんど旨みはないような😅 ピリ辛なタレをつけると、まぁ美味しいけどね。あと歯応えはいい。

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